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但自2008年后,游苏俏江南开始了疯狂的“上市之路”,游苏却是不争的事实:从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。里面的装修和陈设极尽奢华:乡古一只水晶杯上万、乡古一把椅子18万,一盏水晶吊灯40多万澳门武玄纲址8228,甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道,当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了,“奢华”背后,俏江南声名鹊起,接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。

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就这样,钟带州水镇俏江南的分店一家一家地开起来,钟带州水镇为了打造俏江南“高端”形象,张兰又投资3亿元,在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所:LANCLUB(兰会所)。以往俏江南开店,游苏成本在1000万到3000万元之间,游苏取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。这不仅为99%的女子所咂舌,乡古连寻常男子也难以复制其道路。澳门武玄纲址8228

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但论做菜,钟带州水镇包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。但随着公款消费的增加,游苏大众消费的核心也被高档消费所代替,游苏面向的也不再是普通老百姓,虽然在一定时期内让企业得利,但可持续性并不强,谁知道哪天政策会改?果然,随着公款消费被遏制,俏江南的经营也陷入困境,后来宣布要进行大众化转型,但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒,兰会所的商务午餐,也仅仅100来元。

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1992年,钟带州水镇张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店,钟带州水镇开起了“阿兰酒店”,为了能让酒店更具特色,她一个人跑到四川郫县,带了一帮当地的竹工上山砍竹子,用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。滴滴在这一营销案中通过彩虹室内合唱团的“共情”连接,游苏成为了“春节回家”这一场景的信任代理、游苏情绪代理和人格代理,无论用何种时髦的语汇去表达它,它都已经掌握了浪潮涌动的内在规律,并用触角深刻地感知着下一个场景的流动。

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