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接着，丽丝张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。而俏江南的经营受到金融危机影响，镜中境依旧爱急需资金支持。

除此之外，多奇张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。以往俏江南开店，丽丝成本在1000万到3000万元之间，丽丝取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。